Estou assumindo que você está em um sistema UNIX, porque você pode usar o dd, então, se você estiver no Linux, o comando deve ser:
dd if=kali.iso of=/dev/sdb1 bs=512k
Para Mac:
dd if=kali.iso of=/dev/sdb1 bs=1m
Você pode ter uma unidade flash corrompida do tamanho do bloco que não está correta. Outra nota, você tem que se certificar de que sua unidade flash é BIOS e não uma inicialização EFI. Se você tiver BIOS, torne um BIOS inicializável. se a sua unidade flash for EFI, verifique se o sistema está.