Se você estiver usando um dongle USB que se comporta como uma interface de rede no Windows, você poderá vê-lo rodando ipconfig /all usando cmd.exe ( Windows + r ).
Se este for o caso, você não precisa de encaminhamento de porta e pode se conectar imediatamente ao servidor VNC no endereço IP obtido de ipconfig /all (desde que você abra o firewall do Windows para abrir a porta TCP 5900).
Se você vir um endereço RFC1918 (192.168.x.x ou 10.x.x.x), é possível obtê-lo do dongle ou de sua operadora. Se você obteve o IP da sua operadora, não há muito o que fazer e isso não funcionará usando o encaminhamento de porta. Você pode tentar uma solução alternativa usando o TeamViewer ou o software de VPN, como o Hamachi.