Desculpe, a resposta foi simples.
- Clique na seta para baixo ao lado da caixa de pesquisa
- Selecione "Opções de pesquisa"
(isso é traduzido do meu GUI alemão, os nomes do Menu em inglês poderiam ser diferente)- Selecione o botão de opção "somente pasta ativa" (ou similar) na parte inferior
No meu Outlook
, a seleção foi "todas as pastas", o que explica que a pesquisa sempre foi realizada em todas as pastas