Neste momento o Zimbra não tem suporte para o Ubuntu 14.04, e de fato não está funcionando neste sistema operacional. Eu tenho um Blog especial dedicado ao Zimbra e estou fazendo laboratórios todos os dias - link
Eu estava conversando com o CTO e ele me disse que na próxima versão 8.5, o Ubuntu 14.04 terá suporte.
Então, por enquanto você não pode. Me desculpe.
Atenciosamente Jorge de la cruz www.jorgedelacruz.es