A maneira mais fácil e mais geral de encontrar uma resposta para esse tipo de pergunta é emitir o comando:
man -k keyword
O sinalizador -k especifica que o que segue é uma palavra-chave, não o nome exato de um comando. No seu caso, produz a seguinte saída:
# man -k timezone
Time::Zone (3pm) - - miscellaneous timezone manipulations routines
timezone (3) - initialize time conversion information
tzfile (5) - timezone information
tzselect (1) - view timezones
tzselect (8) - select a timezone
zdump (8) - timezone dumper
zic (8) - timezone compiler
Esse show que tzselect é um comando promissor. man 1 tzselect exibirá a entrada manual para tzselect na primeira seção, e, entre as entradas, você encontra:
tzselect - view timezones
........................
Note that tzselect will not actually change the timezone for you. Use 'dpkg-reconfigure tzdata' to achieve this.
E agora você tem a resposta para sua pergunta.