Que dados ou cabeçalho controla o nome do “Remetente” na lista de mensagens do Outlook?
O Outlook 2013 (assim como as versões anteriores) tem um painel de leitura rápida que mostra uma breve visualização de uma mensagem. Inclui o nome do remetente, as primeiras N linhas da mensagem e a data de envio (por padrão).
O que controla a string que aparece na parte do remetente. Caso haja dúvida sobre o que quero dizer com a parte do Emissor, está na caixa destacada em vermelho nesta captura de tela: 
.
Eu fiz muita experimentação e parece que ela não vem de nenhum dos cabeçalhos das mensagens (tentei todas as combinações de Return-Path , From e Sender headers). Devo observar que o endereço do remetente aparece corretamente no lado direito do painel de leitura, o que mostra a mensagem completa (sob a caixa sólida apagada na captura de tela). Parece haver alguns metadados no próprio arquivo PST que inclui este nome do remetente. Alguém pode me indicar uma referência, ou me ajudar a garantir que esse campo seja preenchido corretamente em um arquivo PST gerado?