Se ambos estiverem na rede local, você poderá inicializar o PC A usando o Live CD e acessar a rede local e acessar os arquivos no PC A:
Basta criar uma "pasta compartilhada" no seu PC B executando o Windows 7 com acesso total de leitura / gravação por todos / convidados e depois do Live CD no PC A - conecte-se a essa pasta compartilhada e copie tudo.
Se você tiver um HDD USB - ainda mais fácil:)