Você pode usar as regras do udev para realizar isso (veja man 7 udev). Primeiro, crie um arquivo chamado 10-disk-imaging.rules em /etc/udev/rules.d/ e, em seguida, adicione esta linha a ele:
KERNEL=="sd[c-g]" RUN+="/path/to/dd/script %k"
Esta linha irá corresponder a qualquer disco com o nome do kernel sdc -g e então executar / path / to / dd / script% k, onde% k é o nome do dispositivo dado pelo kernel (ou seja, sdc). Em seguida, basta criar um script que use um nome de dispositivo e execute a duplicação real.