Eu acredito que você está dizendo que você está plotando dados que vão de 60 a 100 no eixo horizontal, mas você quer que o eixo horizontal seja exibido de 0 a 100.
Se você clicar com o botão direito do mouse no eixo horizontal em seu gráfico e escolher "Formatar Eixo", poderá definir manualmente os valores mínimo e máximo para o eixo.
Para mais detalhes, a Microsoft fornece uma explicação completa no artigo " Altere a escala de um eixo de valor do gráfico ". Se sua plotagem é um gráfico de dispersão, as instruções para o eixo Y se aplicam igualmente ao eixo X.