Eu tenho pouca experiência com configurações de SSD, então vou dar a minha melhor chance.
Primeiro, você tentou verificar a imagem de instalação para garantir que ela não está "suja"?
Tente excluir todas as partições que você planeja usar para a instalação do Ubuntu e deixe-as como espaço livre. Lembre-se de que você sempre pode criar partições para a direita, mas nunca para a esquerda.