Em sua configuração, você está sem uma política e um mapa de classe e, em seguida, precisa aplicá-la às interfaces especificadas. Tem o mesmo princípio de definição do ACLS. Crie a política e, em seguida, atribua-a.
Este seria um exemplo básico, foi retirado da explicação no link da web.
dscp 56 = incoming packsts
police defines rate limits
acl 1
permit x.x.x.x
class-map test
match access-group 1
policy-map test
class test
ip dscp 56
police 5000000 2000000 exceed-action drop
int gix/x ingree traff
service-policy input test
intgx/x egress traff
priority-queue
wrr-queue cos-map 4 6 7
Para entender com clareza como funciona a QoS, leia esta documentação da Cisco. Cisco C3560 QOS
- Cisco C3560 QOS. www.cisco.com 13 de março de 2013. resultado da pesquisa do Google Cisco 3560 QoS