Quando ouço o git, penso no software de versionamento, como o Subversion. Este é o XCode, então é provável que este seja um módulo no xcode para se conectar a um git-server. Talvez você possa remover este módulo?
Veja link
Pensando nisso, soa mais como se o xcode inicializasse um git-server local, e esse git-server não parasse após o xcode parar.