Eu finalmente encontrei a resposta:
Pelo menos no Outlook 2007, o GUID é alterado, assim que um email é movido - mesmo apenas dentro do mesmo arquivo de caixa de correio e não para outro arquivo pst. : - (
Portanto, parece não haver nenhuma maneira integrada de preservar a ID - a única maneira seria ler o GUID de um elemento antes e depois de movê-lo e, em seguida, substituir o antigo GUID nos arquivos de texto do modo de organização. o novo, mas isso parece bastante complicado.