Propriedade e permissões não fazem muito sentido na mídia que se move entre máquinas diferentes com diferentes conjuntos de contas de usuário. Considere o uso de um sistema de arquivos que não possui informações de propriedade, como UDF ou FAT32.
BTW, não é o nome de usuário que importa, é o número UID. Se o usuário "foo" na máquina A tiver UID 1000 e a "barra" do usuário na máquina B tiver UID 1000, a máquina A verá os arquivos como pertencentes a "foo" e a máquina B verá esses mesmos arquivos como sendo possuído por "bar". O número é o que realmente está armazenado no disco.