O método ideal é instalar o Windows primeiro e o Linux segundo. Em seguida, o GRUB geralmente sobrescreve o NTLDR e fornece acesso ao Windows e ao Linux. Mas agora você recuperou o GRUB e não consegue detectar a partição do Windows. Você precisa apontar manualmente para ele.
Acho que /dev/sda3
é a partição do Windows.
Edite o arquivo /boot/grub/menu.lst
como root e adicione as seguintes linhas -
title Windows
root (hd0,2)
chainloader +1
Ele apenas diz ao grub que a terceira partição do primeiro disco rígido contém o gerenciador de inicialização do Windows. Reinicie seu PC. Deve funcionar.