Para expandir a outra resposta aqui e esclarecer algumas confusões aqui, se você estiver usando o Network Manager para gerenciar suas conexões, ela também incluirá uma pequena versão do dnsmasq. Isso é o que o endereço 127. * está em seu resolv.conf - o endereço IP do localhost, ao qual o dnsmasq ligou.
O Network Manager, quando configurado com os servidores DNS, dirá ao dnsmasq a que servidores DNS retransmitir as solicitações.
Se você definir 8.8.8.8 como seu servidor DNS nas configurações do Network Manager, o dnsmasq encaminhará todas as solicitações que não estiverem armazenadas em cache no 8.8.8.8 para resolução real, enquanto o computador envia solicitações de DNS diretamente para o dnsmasq para tratamento.
Confuso, eu sei, mas você não pode confiar no resolv.conf para mostrar os servidores DNS em uso quando você está usando o Network Manager para gerenciar as conexões.