Por enquanto, faça o backup de seus arquivos (completos) da VM na máquina host para o disco rígido externo. Assumindo que você não está trabalhando 24/24, você pode encontrar um horário para isso.
Se você não quiser fazer backup de toda a sua VM, muitas vezes poderá executar um software de backup a partir da VM e, por exemplo, use isso para fazer backup de suas fontes.
Usando os dois métodos, você tem alguns backups incrementais e completos.
Obtenha também um HD interno maior, porque você não pode nem mesclar sua VM.
E mostre ao 'comprador' as reações a este post, porque ele / ela ainda tem que aprender a emanar de "centavo sábio, libra tola".