Não. O tamanho do texto não tem nada a ver com o tamanho da tela, ele depende unicamente dos pontos por polegada (dpi) do monitor (para configurações de fonte iguais, obviamente). Como esses não são os mesmos, as telas não terão o mesmo tamanho de fonte. Como o dpi das telas está bem próximo, não acho que isso seja um grande problema. Quanto mais baixo for o dpi, maiores serão os pixels, então maior será o texto.
A quantidade de texto em uma linha é algo completamente diferente e depende da resolução (em pixels) da tela. Quanto mais pixels na horizontal, mais caracteres por linha. Quanto mais pixels na vertical, mais linhas cabem na tela.
O tamanho físico (em polegadas) da tela não tem muito a ver com isso (embora você possa supor que quanto maior o tamanho físico da tela, maior a resolução).
Então, no seu caso específico, se você quiser mais texto na tela, escolha a opção I.