Esta postagem no blog diz a você como fazer isso em poucos cliques, até tem uma boa foto.
Em resumo:
- Escolha Ferramentas - Opções - selecione a guia Configurar email
- Clique no botão retangular de Envio / recebimento - selecione o grupo à esquerda e, em seguida, selecione o botão Editar.
Por padrão, Download complete item including attachments
é selecionado, mas você pode alterar as configurações para Download only headers for items larger than X
- Escolha o tamanho que você está disposto a tolerar para o X e salve.