Para DVI, isso é impossível. A parte traseira do novo Mac mini possui um adaptador HDMI e Thunderbolt. Você pode desencadear raios em cadeia, mas não HDMI. E eu sei de zero KVMs que aceitam HDMI junto com zero KVMs que aceitam Thunderbolt.
Eu ofereço uma solução melhor. O Lion agora permite que você o execute em uma VM. Se você já tem uma cópia, eu acabei de disparar. . .