Eu não tenho trabalhado no SharePoint há algum tempo, mas acho que o gráfico de Gantt que você está falando está sendo gerado pelo PPS, se isso é tão certo clicar nele ou clicar no título da webpart deve dar-lhe uma opção para exportar para excel etc.
Essa é a única maneira de imprimir um gráfico de PPS, já que ele não é uma imagem no sentido tradicional enquanto está no SharePoint