A partir de sua descrição, A e B não são necessariamente mutuamente exclusivos quando você os coloca em células diferentes. Portanto, não está claro o que deve acontecer se A1 = A e A2 = B. Se você quis dizer que ambos estão em A1, então:
=IF(A1="A",DATE(YEAR(B2), MONTH(B2), DAY(B2)+5), IF(A1="B",DATE(YEAR(B2), MONTH(B2), DAY(B2)+10),""),"")
No entanto, você realmente não precisa de todo esse material de DATA (...), já que pode simplesmente adicionar números a datas como esta:
=IF(A1="A",B2+5),IF(A1="B",B2+10),""),"")