Deixe-me começar com isto:
- minhas habilidades com o Linux estão enferrujadas talvez desatualizadas.
- Eu costumava manter 4 máquinas Ubuntu em casa com um espelho de pacote local.
- Eu não testei essas possibilidades.
O Ubuntu tem um pacote para manter um CD atualizado. O Ubuntu e o Debian podem criar discos de instalação a partir de um espelho de pacote usando o JigDo
Eu sugeriria o Jigdo como sua primeira opção. Eu entendo que essa largura de banda é um prêmio por você.
O Jigdo irá construir um ISO de instalação atualizado com uma ou mais fontes de pacotes. Uma dessas fontes pode ser um CD / DVD de instalação existente. Acredito que o CD deva ser um CD / DVD de instalação existente, mas não faria mal tentar apontar para o seu APTonCD ISO que você criou.