Como o Wayland no Natty não suporta o protocolo X11, você precisará de uma versão modificada do Gnome Shell que possa usar o Wayland em vez do X11. Eu não acho que há um ainda.
Unity não está usando Wayland em Natty também.
Se você não gosta do Unity, ainda pode usar um ambiente Gnome2 tradicional no Nutty ou compilar o Gnome-Shell sozinho (ele não está incluído no Natty por razões de estabilidade).