O CIFS (SMB) é principalmente um protocolo do Windows e não suporta permissões de acesso POSIX, a menos que as "extensões Unix" estejam ativadas. Aparentemente, o sistema de arquivos smbfs não suporta isso.
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No Linux, um módulo de sistema de arquivos
cifsmais recente existe como parte desmbclient. Suporta permissões de arquivos POSIX, incluindo ACLs. (Provavelmente não no OS X, no entanto.) -
Como alternativa, você pode usar o SFTP (
sshfspelo MacFUSE) para acessar os arquivos.SFTP é o protocolo de transferência de arquivos SSH. Você já tem SSH em funcionamento, então não precisa configurar nada do lado do servidor.