Não o usei sozinho, mas DVDslideshowGUI pode ser o que você está procurando.
É uma interface para Avisynth (entre outros) e também suporta codificação direta (conforme a página inicial):
- Export to dvd video(PAL/NTSC 4:3 16:9), BluRay, 720p, 1080p, dvd audio, dvd chapters, dvd subtitles, avi, flash for web, avisynthscript, storyboards, single images with backgrounds and YouTube.
Pessoalmente, gostaria de usar como um wrapper para o Avisynth e, em seguida, codificá-lo com algo como MEGUI ou Expression Encoder (usando o script avisynth como entrada)
PS: Foram para programas gratuitos / de código aberto