Há duas coisas misturadas aqui: Sua unidade flash é um volume GUID (GPT), que provavelmente é formatado como HFS + (Mac OS X). O primeiro não é problemático no Windows 7, o último não é, porque o Windows não oferece suporte nativamente ao HFS +.
Existem duas coisas que você pode fazer:
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Obtenha um driver HFS + para Windows, consulte o artigo da Wikipédia no HFS + para obter um resumo de sua opções. TL; DR: Somente leitura no Windows é fácil, o custo da escrita será maior.
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Formate o seu pen drive com o sistema de arquivos FAT32. Dessa forma, ele pode ser lido e gravado em todos os sistemas operacionais. Infelizmente, o FAT32 é bastante antiquado e não suporta tamanhos de arquivo maiores que 4GB. Mas, a menos que você esteja planejando transportar arquivos grandes (como filmes em HD ou imagens de DVDs completos), você não terá problemas.