Ok, acho que você não pode usar a interface baseada na Web do Helm. Meu suporte de hospedagem precisou definir manualmente essas permissões. Eu realmente não gosto desse material de Plesk e Helm.
Eu tenho um site e estou tentando dar permissões de pasta com o software FTP Filezilla, já que não consigo encontrar essa opção no portal de hospedagem na Web do Helm.
CHMod parece ser um comando não reconhecido no FileZilla.
O leme tem uma opção para definir permissões de gravação para uma pasta?