Existem várias maneiras de fazer isso. Você mencionou a opção do painel congelar. Outra maneira é usar um comando em um grupo de fitas personalizado. Se você quiser algo flutuante na planilha, poderá criar um formulário de usuário flutuante com o (s) botão (ões). Debra Dahlgliesh tem um tutorial para um formulário flutuante no site Contextures.com.