Por fim, consigo criar um novo espaço de trabalho no Windows 10 (Ctrl + Win + D) e jogar o jogo lá.
Eu tenho dois monitores, sempre que eu inicio um jogo em tela cheia, algumas das minhas outras janelas (chrome, skype, whatever) mudam aleatoriamente para o meu segundo monitor e ficam lá quando eu paro o jogo, nem sempre acontece, mas é sempre quando eles não foram minimizados. Ainda acontece quando eu desligo a segunda tela antes de iniciar o jogo. Eu não sei se é específico para o Windows 10.
Qualquer maneira de evitar isso? Até mesmo um aplicativo de terceiros fará isso.