Parágrafo 2 - instalar overtop da partição Ubuntu deve funcionar. Não é preciso remover a partição, mas apagar arquivos ou reformatar não poderia prejudicar, não sei se todas as distros apagam arquivos antigos ou tentam usar alguns.
Pode ser necessário reparar seu gerenciador de inicialização do Windows se desapareceu depois de excluir o Ubuntu & decida não instalar outro linux.
- > Depois de ler informações atualizadas, eu pensei que desde que você tinha o Ubuntu instalado antes de instalar outro seria ok. Não tenho certeza do que pensar sobre o Elementary OS, as capturas de tela parecem legais, mas aparentemente elas não puderam se instalar sozinhas? Você pode encontrar ajuda neste post " Instalando o Ubuntu em um sistema pré-instalado do Windows 8 (64 bits) (suportado pela UEFI) ".
Ou talvez o problema seja: Parece que você tem vários discos rígidos com uma ordem de inicialização alterada, se pressionar "F1 / F12" chegar a um menu de inicialização de algum tipo você pode estar escolhendo a unidade do Windows para inicializar com sucesso, ou pelo menos a unidade com um bom menu de inicialização ... mas inicializar de uma unidade diferente a cada vez iria misturar as coisas.
Ou se for apenas grub, uma ferramenta como Boot Repair pode ajudar a configurar o grub ... é Teoricamente possível usar o grub no prompt " GRUB>
", mas eu não tentaria sem algumas páginas de instruções em outro computador ao meu lado.