Uma pesquisa rápida encontrou this . Ele dá instruções sobre como baixar e instalar um tema para fazer o Ubuntu parecer com o Windows 7. Ele requer o uso de um terminal, mas diz exatamente o que digitar, e parece muito rápido e fácil.
Se você quer apenas os comandos, aqui estão eles:
cd ~/
sudo wget http://web.lib.sun.ac.za/ubuntu/files/help/theme/gnome/win7-setup.sh
sudo chmod 0755 ~/win7-setup.sh
~/win7-setup.sh
setup-win7-theme
Digite os itens em ordem no terminal, pressionando Enter entre cada um e passando por qualquer espera / pop-ups entre eles. Quando estiver pronto, você terá que sair e voltar, e uma vez feito isso, o tema será totalmente aplicado.