Eu notei nos arquivos /etc/environment , $HOME/.profile as seguintes linhas estavam presentes:
export LANGUAGE="zh_CN:en"
export LC_MESSAGES="zh_CN.UTF-8"
export LC_CTYPE="zh_CN.UTF-8"
export LC_COLLATE="zh_CN.UTF-8"
e em /etc/default/locale apenas a linha em inglês dos EUA estava presente, como você pode ver este instantâneo:
Eu fui para esses arquivos e excluí essas linhas extras do idioma chinês, agora sou capaz de resolver esse problema e as coisas estão de volta aos trilhos.
No entanto, gostaria de mencionar que gnome-language-selector não ajudou em nada.
Compartilhar isso para arquivos futuros espera que essa solução ajude alguém no futuro.