Minha opinião sobre isso pode não ser popular aqui, mas acho que ela está certa, o RH é um papel muito específico na maioria das empresas, exigindo uma habilidade muito importante - absoluta discrição. As pessoas de TI precisam ter uma ampla gama de habilidades e, embora a discrição seja importante, não é o 'ser tudo e acabar com tudo' que é com o RH. Normalmente, o recrutamento de pessoal de TI também é menos abrangente nesta área.
Talvez exista uma solução técnica para isso, que tal conseguir que seus funcionários de RH façam backup de seus próprios itens em discos externos criptografados que eles possuem / gerenciam / armazenam?
Em última análise, você tem que se proteger, se não tiver como obter dados de RH, ficará bem claro, se a sua gerência perceber que você tentou o melhor possível e forneceu meios seguros e particulares para obter funcionalmente seu trabalho feito sem se expor a acusações de dados, então eles ficarão felizes - mesmo que o processo seja desajeitado e lento.
Basicamente, não tenha medo de cobrir sua própria bunda nesta área - a maioria das pessoas entenderá e o pessoal de RH apreciará que você está respeitando seu papel e autoridade. Além disso, é claro que você nunca deve irritar o RH de qualquer maneira, a ajuda desses tolos decide o seu destino por algum motivo louco :)