Como Iain, você pode instalar um servidor XMPP (também conhecido como Jabber) na sua rede local e fazer com que seus funcionários usem esse servidor. Existem muitas implementações de servidores , tanto proprietárias como de código aberto.
Então você pode ter seu servidor XMPP se comunicando com outros servidores XMPP (gmail.com, jabber.org, someothercompany.com) para que [email protected] possa falar com [email protected] ou mary @ someothercompany .com sem que precisem se inscrever no serviço de mensagens instantâneas.