Passando pelos fóruns do Google, parece que o Google não tem qualquer intenção de "consertar" esse comportamento. O problema parece que o serviço é iniciado e, em seguida, ele pára rapidamente, fazendo com que o Windows pense que ele falhou, embora, na verdade, verifique se há atualizações (e pode haver outras "coisas") e saia sem erros.
Como esse é um comportamento normal, o que fiz foi remover o serviço gupdate da lista suspensa Serviços na Visualização detalhada de serviços. Isso faz com que o Gerenciador de Servidores o exclua.