Você exclui os caminhos do mod_proxy com um ponto de exclamação (!) antes da sua declaração ProxyPass completa, a qual sua amostra está faltando - Seria algo como ProxyPass /path balancer://backend-cluster1
. Portanto, para excluir um caminho, adicione:
ProxyPass /my/excluded/path !
antes
ProxyPass /my balancer://backend-cluster1