Imo, há um grande benefício em usar o raid.
Se a máquina de backup tiver uma falha de disco sem invasão, você perderá todos os seus backups. Quanto tempo você levará para reconstruí-los?
Além disso, e se você perder todos os seus backups devido a uma falha no disco, reconstruí-los com êxito e, em seguida, precisar encontrar algo cujo backup tenha sido feito anteriormente, mas se perdeu devido a essa falha no disco.
Se nada mais, os discos agora estão tão baratos que o custo de um disco extra para colocar o sistema no RAID 5 provavelmente custará menos do que o seu tempo no caso de você precisar se recuperar de uma falha.