Este é um post antigo, mas o "porquê" nunca foi respondido. Eu odeio apenas perguntas pendentes; -)
O motivo é que a maioria dos ambientes (pense em escritório de negócios em vez de servidor) usa portas de comutador principalmente conectadas a painéis de patch. Estes, claro, correm para o escritório / cubos. Muitas vezes, todas as portas de parede de um edifício não estão ao vivo, mas serão conectadas com base na necessidade. Com as portas do switch e as portas do patch panel voltadas para a frente, fazer alterações à medida que as pessoas se movimentam é mais fácil do que alcançar a parte de trás do rack.
O mesmo vale para grandes centros de dados, onde os switches primários serão centralizados com distribuição para servidores individuais ou equipamentos de rede alojados em racks em todas as instalações. Mais uma vez, mais fácil de mudar conforme necessário, tendo tudo voltado para a frente.
Em armários de servidores, individuais ou pequenos grupos de prateleiras, como já foi mencionado, as pessoas às vezes escolhem montar o equipamento invertido. Isso é totalmente suportado pelos fabricantes, que geralmente colocam orifícios de montagem para as orelhas tanto na frente quanto atrás.
Eu também vi os switches de servidor / equipamento montados ao contrário com o padrão montado de distribuição.