Eu sinto muito por estar atrasado para a festa aqui. Se você ainda está procurando uma solução, passei um final de semana descobrindo como fornecer a configuração automática (descobrir automaticamente o que o Outlook 2010 chama) para os clientes de email mais populares, incluindo o iOS.
Eu escrevi tudo em um post aqui: link (também disponível via arquivo .org )
O Outlook 2010 realmente faz uma combinação de pesquisa de DNS e configuração XML. Primeiramente, ele faz uma pesquisa SRV para _autodiscover._tcp.<yourdomain>
e, em seguida, faz uma solicitação xml POST para seu URL de descoberta automática e espera uma resposta XML. Minha postagem contém amostras da resposta XML e um link para a especificação xml de resposta de autodiscover total no technet MS.
Resumindo: Você pode fornecer funcionalidade de autodescoberta completa aos seus usuários, mesmo sem o servidor Exchange.