Encontrou a string correta do código, no caso de alguém encontrar este tópico.
pg_restore -c -i -U postgres -d client03 -v "/tmp/client03.tar" -W
O detalhamento foi do link e um pouco de tentativa e erro
Essencialmente ...
-c to clean the database
-i to ignore any database version checks
-U to force a user
-d to select the database
-v verbose mode, don't know why
"$$" the location of the files to import in tmp to get around permission issues
-W to force asking for the password to the user (postgres)
Espero que o acima ajude alguém.