(1) Maneiras de permanecer "não afetado" se os servidores do registrador de domínio (NÃO apenas o domínio) forem DDOS, se houver.
os servidores do registrador só importam se você os estiver usando para DNS (ou hospedagem ou outros serviços, obviamente). Depois que seu domínio é registrado, os registros entram no registro raiz e você não precisa que seu registrador esteja on-line para que seu domínio funcione. Se eles são o seu único provedor de DNS, então você deve considerar adicionar mais de um.
(2) "Como ter mais de um provedor de serviços de DNS para um domínio?
(para essa parte, você precisa do registrador on-line para poder inserir as alterações por meio deles)
Na sua conta de registro de domínio, adicione vários servidores DNS autoritativos hospedados por vários provedores.
Provavelmente, isso NÃO exigirá o uso do serviço DNS do registrador para que você possa inserir os servidores de terceiros. (Por exemplo, com godaddy você não pode usar o seu "controle de domínio", além de provedores de terceiros, você tem que escolher "meu domínio está hospedado em outro lugar" para definir o seu DNS)