No PuTTY, acesse Configurações - > Conexão - > SSH - > Túneis Você pode adicionar porta para a frente lá. Para avanço inverso, insira a porta de origem e o destino, mas escolha 'Remoto' em vez de 'Local'.
No seu caso, coloque 6000 na porta de origem, localhost: 7000 no Destino e escolha Remoto.