Se você estiver usando cobre, suas tiragens de cabo serão limitadas. (15m para twin-axe, 55m para STP / UTP). Além disso, tenha em mente que você precisará do Cat6 se for com a opção STP / UTP. (Cat6a permitirá que você execute 10G / cobre em distâncias de 100m).
A outra coisa que você deve observar é o custo relativo do hardware. A maioria das placas de linha de fibra 10G é modular, com a óptica sendo separada. Isso aumenta seu desembolso inicial, mas reduz os custos de substituição, pois geralmente a ótica falha a uma taxa muito maior do que as placas de linha. Não sei se existem placas de cobre modulares e quais são as taxas de falhas relativas de transceptores versus placas de linha ao usar cobre.
Meu viés seria fibra para todos os links de infraestrutura (isto é, rede de rede). Tendo participado recentemente de uma nova compilação do DC, em que usamos o Cat6 para todas as conexões de host (apesar de estarmos rodando apenas no 1G), não estou convencido disso. Os cabos são mais pesados e mais difíceis de rodar (menos flexão neles). Os conectores, apesar de supostamente serem da mesma especificação que o RJ45, parecem ser um pouco maiores, o que dificulta a inserção / remoção.