Ao configurar um servidor NFS central, você introduz um único ponto de falha em seu design. Isso por si só deveria ser um disjuntor de negócio. Se não, o NFS pode ser rápido o suficiente para uma carga como essa. Os fatores críticos serão ter RAM suficiente para armazenar arquivos em cache, interconexões de baixa latência (Gig-E ou superior) e ajuste (menos do que o anterior).
Você também deve considerar o uso do rsync ou de uma ferramenta semelhante para manter cópias locais das atualizações de arquivos estáticos em cada servidor da Web individual. Outra opção pode ser uma solução de servidor NFS redundante ou SAN (ambas as quais serão muito mais complicadas e caras do que a idéia de rsync).