Não. Não há SP3.
Você estaria correto, não há SP3 para o Windows 2003. Aqui está uma postagem no blog da TechNet explicando isso:
(Ênfase adicionada).
We have received inquiries from our customers and partners on whether or not there will be a need for a Service Pack 3 for Windows Server 2003. Microsoft will not have a SP3 release for Windows Server 2003.
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Fonte: blogs do TechNet, equipe do Microsoft Windows Server, 2009-09-15, Suporte às mudanças em julho de 2010 para o Windows 2000 Server e o Windows Server 2003
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Relacionado: Wikipedia: link