AFAIK, o Win7 não tem equivalente ao iptables. Escrever um servidor que faz o que você quer (escuta em uma porta, copia tudo para / de outro) deve ser fácil. Você pode encontrar um neste URL: link (não testado). Usando um proxy reverso (Google é seu amigo) pode caber a conta para o tráfego http-like. Além disso, verifique esta postagem: link