Abra Configurações do sistema - > Aparência > Comportamento e active o Auto Hide . Isso ocultará o painel e se revelará quando o mouse atingir esse lado da tela. A sensibilidade de quanto o mouse tem que bater para revelar está na mesma tela e você pode ajustar isso.
Se você nunca quiser que ele seja exibido, a ativação da ocultação automática e a redução da sensibilidade para baixo proporcionará os melhores resultados. No entanto, ele ainda revelará se você acertar o lado com força suficiente.
Você pode instalar um pacote chamado Unity Tweak Tool no centro de software ou executar sudo apt-get install unity-tweak-tool e as configurações do Launcher nesse aplicativo fornecem uma maneira de alterar o local de revelação de todo o lado, para apenas o canto superior.
Isso é tudo o que você pode fazer para ficar longe disso o máximo possível, e fazer o que foi mencionado acima fará um ótimo trabalho. No entanto, esse lançador é uma parte muito importante do ambiente de área de trabalho Unity e, se você não gostar dele, talvez outro ambiente de área de trabalho seja mais adequado ao seu fluxo de trabalho; algo como Gnome, XFCE ou KDE.