Esses tipos de opções no menu do botão direito são atribuídos por tipo de arquivo. Se você estiver interessado apenas em segmentar alguns tipos de arquivo, poderá remover o comando de impressão desses tipos de arquivo.
Por exemplo, para documentos PDF, vá para HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Classes\.pdf
e observe o valor padrão. No meu computador, o valor é AcroExch.Document
. Então, você iria para HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Classes\AcroExch.Document\Shell
e excluiria a subchave de impressão.