Adam, na minha opinião, você está no lugar certo.
Blocksize é extremamente importante, como o artigo da sourceforge sugere.
É improvável que você consiga atingir a velocidade de 110-120 MB / s (1 Gb, ou seja, bits e não bytes) da rede.
Para o público, aqui está o artigo, que é ótimo: link
Existe, claro, alguma sobrecarga de transferência do bloco, obtendo a resposta. Nós testamos em 10 Gb Ethernet, não foi mais rápido. Mas, em teoria, poderíamos executar mais NFS em paralelo com esse tubo mais gordo.